Fondée entre 1040 et 1053, l'abbaye est l'un des complexes monastiques les plus importants du Piémont. Elle se compose d'une enceinte fortifiée avec des tourelles d'angle circulaires, d'un haut clocher roman, d'une église de style gothique lombard et d'un élégant cloître avec un cycle de fresques du XVe siècle consacrées à l'histoire de Saint Benoît. La situation du territoire au XIIIe siècle était assez instable et dangereuse, si bien que l'abbaye, cas assez inhabituel pour les complexes de plaine, fut fortifiée en l'entourant d'un fossé et de murs renforcés par de puissantes tours d'angle, la transformant ainsi en refuge pour les villageois. Ici, le clocher massif, en plus de remplir une fonction défensive, représentait également le dernier refuge en cas de siège.
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